餈粑的吃法有很多種，可以用來炒菜，製作方法就像炒年糕類似。餈粑是用糯米製作而成的，將蒸熟的糯米放入敲打的容器中，然後對糯米反覆的敲打，在敲打的過程中需要有一個人幫忙翻面使糯米被敲打的更加全面。在反覆的敲打中糯米就被製作成餈粑，因爲糯米就是熟的，所以完成後就可以直接使用，可以蘸取少量的糖進行使用。更多人選擇在鍋中用油煎制，煎制後的餈粑外焦裏嫩口感非常的好，煎制的過程中油溫不易過熱，表面煎制金黃就可以出鍋了，煎制後的餈粑與紅糖漿進行搭配。
