牛肋條肉適合做牛肋條湯、紅燒牛肋條、乾煸牛肋條。紅燒牛肋條需要準備材料：牛肋條、糖、老抽、生抽、姜、蔥、豆瓣醬、蠔油、料酒、八角、香葉、醋、蒜。共分爲4個步驟。以下是紅燒牛肋條做法詳細操作： 操作/步驟 1、牛肉焯水 鍋中加水，放入料酒、蔥、姜、牛肋條，5分鐘後撈出備用。 2、炒糖色 將糖炒化，倒入適量水。 3、炒肉 蔥、姜、蒜、豆瓣醬放入油鍋中爆香，倒入牛肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、醋，翻炒均勻。 4、小火慢燉 加入開水，放入八角、香葉，小火燉60分鐘即可。
