烏賊，有一種特別的生存本領，就是它的化妝本領，因此人們又稱它爲海洋中的變色龍。烏賊皮膚中有黑、褐、橙、黃、紅、棕等色素細胞，其中黑色素細胞最多。烏賊的膚色能隨着色素細胞的脹縮而改編，它常用一連串突變的燦爛體色來引誘配偶、威脅敵害、趕走情敵。
章魚有十分驚人的變色能力,它可以隨時變換自己皮 膚的顏色，使之和周圍的環境協調一致.在它的皮膚下面隱藏着許 多色素細胞，裏面裝有不同顏色的液體，在每個色素細胞裏還有 幾個擴張器，可以使色素細胞擴大或縮小。章魚在恐慌、激動、 興奮等情緒變化時，皮膚都會改變顏色。控制章魚體色變換的指揮系統是它的眼睛和腦髓，如果某一側眼睛和腦髓出了毛病，這 一側就固定爲一種不變的顏色了，而另一側仍可以變色。
