發豆芽的步驟如下：1、把選好的豆子放在一個容器裏，加上40度以下的溫水，自然泡發12到24小時。2、把可漏水的菜筐放在接水的容器上。3、在菜筐上面鋪上乾淨的紗布，把發好的豆子均勻的鋪在紗布上。4、蓋上白色毛巾，用噴壺把毛巾表面噴溼。5、把蓋好毛巾的筐子放在一個不透光地方。6、每天早上和中午用噴壺噴溼毛巾表面，一般豆子發芽5到7天即可食用。
