曬魚放什麼不長蛆

曬魚乾過程容易被肉蠅下蛆，但醃製和臨時儲存過程中也可能招致蛆蠅。因此，在醃製過程中，以及每天太陽下山後收回來臨時存放，都需要注意防蠅蛆，容器或是醃製池必須加蓋子。由於嚴實的蓋子不利於臘魚的水分散發，且容易潮潤，因此，可以用紗網或是紗窗材料做成封口蓋，既可以防蠅蛆，又能通風透氣。