鯉魚好吃,製作鯉魚的步驟如下:1.新鮮鯉魚去除雜物,洗淨,切三段,魚頭切開。2.蔥姜切絲,青菜洗淨備用。3.鍋內加入20克植物油,加入蔥薑絲,大料等煸香。4.鍋內加入適量醬油,料酒,清水。5.水開後,加入鯉魚段和魚頭,大火燒一會兒轉中小火燉。6.中途加入適量食鹽調味,一勺大醬,青椒切段,放入鍋中。7.加入青菜。8.菜熟爛後提前盛出,湯汁稍微收好後即可將魚盛出盤中,撒上蔥花。