幹豆是不用浸泡，直接打，缺點是對豆漿機機頭損耗大，且刀頭使用壽命短，打漿時間相對於溼豆長。優點是豆漿味道更香更濃，且豆漿過濾出來的渣子更少，營養更充分全面。溼豆爲豆子用清水浸泡，用豆漿機打漿，與幹豆相比優點爲消耗豆漿機機頭小，打漿時間短，缺點爲豆漿營養，味道，沒有幹豆打漿好。打豆漿注意掌握好加水量，放入適量材料，避免二次打豆漿。
