長治市平順縣的特產
1、平順潞黨蔘，中國農產品地理標誌保護產品。該縣“寺河關山”一帶奇泉異壤和氣候特殊，爲黨蔘生長創造了得天獨厚的條件。平順黨蔘的特點是：參條纖長、質厚味純、皮黃肉紅、色澤鮮豔，如橫斷參條，可見明星點點，整體呈“虎頭鳳尾菊花心”，三五葉、松花頭、花淡黃、有芳味。平順黨蔘最重可達400克左右，人稱“黨蔘之王”。
2、上黨臘驢肉，上黨臘驢肉原專指沙鍋臘驢肉，因製作創始於臘月而得名。它以新鮮驢肉爲主要原料，配以各種香料、佐料、做工極爲考究，其色澤鮮豔，醇香可口，以其獨特的風味傾倒“美食家”，享譽古今。
3、長治餡餅，餡餅也叫菜合、小鏊餅，高平、陵川民間稱之爲裏圪抓，是晉東南城鄉百姓過節待客的佳品，也是家庭改善生活的美饌。
4、平順大紅袍花椒，平順大紅袍花椒以其果皮厚、麻香、油性大、耐貯藏等特點而居花椒之首，平順縣被國家農業部、國家科協命名爲中國大紅袍花椒之鄉。
