炸薯條冷凍需要一個小時。炸薯條具體做法：1、材料：土豆800克、鹽適量、油適量、番茄醬適量；2、將土豆去皮洗淨，切成長條狀，放入水中備用；3、將切好的土豆條放入沸水中煮2至3分鐘，撈出瀝乾水分晾涼；4、將土豆條放入冰箱中冷凍一小時，凍硬後隨吃隨炸；5、鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條；6、炸至金黃色即可撈出瀝乾油分，撒少許鹽，沾番茄醬即可。
