豬肘子高壓鍋壓多久能熟

如果是用高壓鍋燜豬肘子一般上汽後保持半小時即可，如果想要更加軟爛一點，可以時間再長一點，建議先過一下水，加花椒去味，再高壓，這樣口感會更好。如果是用的普通鍋燜豬肘子，要加水1.5杯，煮滾後調小火燜煮1小時45分鐘。

豬肘子營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。