後進先出法是指假定後入庫的存貨先發出，據此計算發出存貨成本的方法。採用後進先出法時，每批發出存貨的成本，按存貨中最後入庫的那批單價計算，如果發出存貨的一批數量超過最後入庫的那一批數量，超過部分依次按上一批入庫的單價計算。假定存貨成本按照其發生的相反次序流動，即首先發生的成本作爲期末存貨成本：先買進來的後賣出去。付出存貨成本計算的後進先出法：是在存貨的流動中計算銷售和耗費的存貨成本時，以最後收進存貨成本作爲最先付出存貨成本的原則，依次類推，用對確定本期付出存貨成本總額的方法。後進先出法下，期末存貨按最早發生的成本計價，銷貨成本按最近發生的成本計價。在不同的盤存制度下，後進先出法的計價結果是不同的。在實地盤存制下，整個會計期間作爲一個單一的時期，假定所有銷售發生時記錄，這樣，每發生一筆銷售業務，就要計算一次銷貨成本，因此，銷貨每一筆銷售發生時的最近成本，並非整個會計期間的最近的購貨成本。
