可以降血壓。苦蕎茶被譽爲“三降食品”：降血壓、降血糖、降血脂。
苦蕎茶的作用：
1、熱降火、消食化滯、涼血消腫，軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對病竈可起到緩解和屏障保護作用。
2、蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。
3、含維生素E，它具有較強的抗氧化作用，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用。
4、蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄，讓皮膚健康光澤，美容養顏。
5、可健脾開胃、通便潤腸、美容養顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機能。
6、蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養分佈，有效治療便祕。
7、有神奇的養肝、護肝和解酒功能，是便祕患者和現代“富貴病”的剋星。
