將完整的椰皇用手託着，下方放一個大的容器（裝椰汁用），然後用菜刀的刀背在椰殼上用力敲幾下這時椰殼就會裂開。這時讓所有的椰汁完全流入容器中，然後用刀沿着裂縫將椰殼弄開用開紅酒的螺旋起子，先鑽到底，然後退出來，再鑽三分之一左右，用力拉出，再鑽進去，再拉，直到打通在椰子的頂部有三個小眼，用硬一點的竹籤子或者吸管扎進去就可以喝椰子汁了。還可以找鋸子來鋸開。
有的這三個小眼有商標貼着，那是眼漏了，不要買，椰汁就壞了，酸的不要買。喝完的椰子殼可以找鋸子來鋸開，裏面的果肉很硬，不好吃。但取出來，把殼給孩子當玩具，還不錯。
