打開椰子的方法：1、找準椰子正反面，用筷子輕輕一戳正面的小孔。2、用開紅酒的螺絲鑽或小刀在椰子表面弄個小口。3、可以用大刀剝外表厚皮，也可以把開好的椰子放冰箱輕鬆剝離椰肉。椰子分爲高種椰子和矮種椰子，其中高種椰子是世界上最大量種植的商品性椰子。高種椰子植株高15-30米，基部膨大，異株授粉，7-8年開始結果，含油率高，經濟壽命長達70-80年。矮種椰子按果實和葉片顏色分爲紅矮、黃矮和綠矮三類。
