春筍好吃,但醃製成酸筍更好吃。下面我和大家分享這道美食的具體做法,希望大家能夠喜歡!將春筍清洗乾淨之後,燙煮晾涼備用。準備好一個乾淨的罈子備用,往罈子裏面倒入適量的料酒,對罈子進行消毒。將晾涼的燙筍放在盆中,然後加入適量的食鹽,攪拌均勻。攪拌均勻之後,將粘上食鹽的春筍放在罈子裏。準備好一盆晾涼的鹽水備用。等春筍全部裝進罈子裏面之後,將鹽水倒入罈子中,鹽水沒過罈子裏面的春筍即可,最後蓋上罈子蓋就大功告成啦!