山梨酸鉀安全嗎

山梨酸鉀是安全的，是目前國際公認的無毒高效防腐劑，是以山梨酸和碳酸鉀爲原料的。白色至淺黃色鱗片狀結晶、晶體顆粒或晶體粉末，無臭或微有臭味，長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。易溶於水，溶於丙二醇和乙醇。由於山梨酸難溶於水，使用不便，故常用本品。