主料：嫩牛肉片500克、泡好的香菇100克、洋蔥半個、大蔥半根。輔料：醬油半杯、蒜末1大勺、薑汁1茶勺、白胡椒粉1茶勺、糖2大勺、香油1大勺、白芝麻1大勺。具體步驟：1、將牛肉片瀝乾血水；2、將香菇和洋蔥切寬條，蔥切斜片；3、將所有調味料放入大碗中調勻；4、再將牛肉片、洋蔥條、香菇條、蔥片放入拌好的調料中抓勻，醃漬10分鐘入味；5、加熱平底煎鍋，把醃漬好的肉片和蔬菜放入，大火炒熟，盛出即可。
