1、先把買來的豬肝用清水沖洗，時間不需太久，4、5分鐘左右即可；2、把洗好的豬肝切好，接一盆冷水把豬肝泡好，需要泡5分鐘左右；3、適當時間之後，取出豬肝，放簸箕裏把水瀝乾，這樣就可以把豬肝洗的非常乾淨，而且還沒有腥臭味。
