可以二次加熱，但不可以加熱至100攝氏度。即水沸騰的溫度。二次沸騰的水對身體危害極大。1、自來水第一次燒開時,裏面含有少量的硝酸鹽，對人體產生的危害很小。但開水反覆燒開後，硝酸鹽就會轉化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與體內的血紅蛋白結合生成硝酸基血紅蛋白，從而使紅血球失去攜帶氧氣的功能。人經常飲用這種反覆燒開的開水，容易出現缺氧、頭昏、全身紫紺等現象；2、常喝反覆燒開的水，其最大的危害是，亞硝酸鹽與胃酸發生作用，還會生成亞硝胺致癌物質。
