山楂具有降壓、降脂、抗氧化、增強免疫力、活血化淤、清除胃腸道有害細菌等功效,能做成山楂罐頭、山楂糕、山楂醬、山楂紅糖水、山楂藕片、冰糖葫蘆等等衆多美食。以山楂紅糖水爲例,做法爲:1、山楂去核;2、將去核的山楂放入碗內,加入紅糖;3、水浴加熱,燉半個小時即可。