豬的乳房構造與其他家畜不同，乳房之間互不相通，每個乳房由2〜3 個乳腺團組成，每個乳腺團像一串倒置的葡萄，由乳腺泡和乳腺管組成，乳腺管匯成乳管，最後由一個乳頭管通向乳頭。母豬的乳頭極度退化，已不能貯存乳汁。因此，豬不能隨時排乳，仔豬也不能隨時吃到母乳。
通常每個乳頭上有2〜3 個乳頭管。一般前部乳頭的乳頭管較後部的多。因此前部乳頭比後部乳頭的奶量高。母乳是仔豬生後 2周齡前唯一的營養來源，是 3 0日齡前仔豬的主要來源。母豬滿足仔豬營養需要程度是 3 周 爲 97% 、4 周 爲 3 7% 、8 周爲28% 。
母豬分娩後泌乳處於增長趨勢，至仔豬21 日齡達到高峯，以後逐漸^降。母豬產仔後40天大體每隔45〜60分鐘放1 次奶，40〜60天 爲 60〜80分鐘放1 次奶，外國母豬爲2〜3 小時放1 次奶。從仔豬開始撞乳房起到哺乳結束，一般爲2〜5 分鐘，而真正 放 奶 下經僅 爲 10〜15秒鐘。
豬乳可分爲常乳和初乳。分 娩後3〜5天內分泌的乳汁爲初乳。豬乳中幹物質、蛋白質及脂肪含量均超過其他家畜。初乳中幹物質、蛋白質高於常乳，但 24小時以後就接近常乳。初乳中含有免疫抗體，有輕瀉性，便於胎糞排出。初乳酸度較高，有利於消化道活動。產 後 400天泌乳量佔全期的70% 〜80% 。
所以抓好分娩後4 0天母豬的飼養十分關鍵。
