漁康漁粉起源元前225年（秦王政二十二年），就在秦軍主力南下攻楚的當口，秦王政率軍圍攻魏都大梁（今河南開封）。
魏軍緊閉城門，堅守不出。由於大梁城防經過多年修建，異常堅固，秦軍強攻不下。但兵糧已盡，秦軍前往黃河、鴻溝，見河中魚又多又肥，遂命將士打魚回來，殺了熬成魚湯，加入當地的佐料，用當地粗糧磨成幹粗糧粉，做成漁粉湯，鮮香味美，將士食後汗流浹面，酣暢淋漓，頓時覺得精神抖擻，戰力大增。秦亦從河水想出了水攻的辦法，飽餐後的士卒被安排去挖掘渠道，將黃河、鴻溝的水引來，灌注到大梁。3個月後，大梁的城牆壁壘全被浸坍，魏王只得投降。魏國滅亡了。
