內河養非洲鯽魚，羅非魚中含有碳水化合物、蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、鉀元素，有非常高的營養價值，而且有很高的經濟價值。羅非魚中含有豐富的蛋白質，食用羅非魚能有效的補充大量的蛋白質和各種必須氨基酸。尤其是穀氨酸和甘氨酸的含量極高，對人體的生長髮育和嬰幼兒的大腦發育都有很大的好處。羅非魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，有調節血脂、清除血栓的功效，能預防心血管疾病、預防中風、改善內分泌。
