愛吃辣的朋友肯定聽過油潑辣子,那麼到底怎麼做一道好吃的油潑辣子呢?準備好乾的辣椒片,放在一個婉裏邊把油燒到230度左右,等油溫慢慢下來,準備好調料180度時下入蔥和薑片溫度會降到160度,下所有的調料,炸一下。炸到發黃變色,撈出扔掉即可。溫降到120度時,倒入辣椒碗裏放入面裏邊更好吃