卡路里和焦耳的換算是：1卡=4.186焦耳。1千焦等於238.9卡路里。焦耳（簡稱焦，符號爲J）是國際單位能量和做功的單位，1焦耳能量相等於1牛頓力的作用點在力的方向上移動1米距離所做的功。焦耳是爲了紀念物理學家焦耳而命名的，簡稱焦。
