黃瓜西紅柿不是生冷水果，黃瓜和西紅柿都是涼性的蔬菜。黃瓜屬於葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛。葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。西紅柿是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏。
