煮糉子的方法與步驟

煮糉子的方法與步驟

1、把糉子規則的擺放到高壓鍋內,這樣糉子不容易煮破,一次性也能多煮一些。提示:注意甜鹹分開煮。

2、將煮好的沸水倒下去,水一定要高過糉子表面。

3、用大火加熱。

4、當聽到高壓鍋發出噴氣聲時,中小火加熱半個小時。提示:使用電高壓鍋可選擇煮肉選項;使用普通鍋則需要大火煮1-2小時,糉子表面變軟方可。

5、半小時後,關火,讓其靜置,自然放氣。

6、當自然放氣結束後,燜20-30分鐘分鐘左右,就可以將糉子盛出鍋了,請慢慢享用吧!

高壓鍋煮糉子的小貼士:高壓鍋是鋁製的,和竹葉的葉酸起作用後會變黑。用稀薄的漂白劑浸泡隔夜,就可清洗乾淨。另外,煮糉子的硼砂(小蘇打)也會和鋁產生作用。