1、將麪筋粉和乾酵母放入一個容器混勻，然後把所有的水一下倒入，然後快速攪拌幾下一定不能留乾粉。2、因爲麪筋粉很容易吸水，而且吸水量要比麪粉大好多，如果像和麪那樣一點一點的倒水，容易結塊，肯定和不出來軟度合適的麪筋團來，而且麪筋粉結成硬塊後就發不起來了。3、把和好的麪筋團放溫暖溼潤處發酵。一般可以用做麪包的即發酵母粉，大概發一個小時就可以了，從外表就能看到很多的氣孔。4、麪筋胚切開，放入蒸鍋裏蒸約二十分鐘。就完成了。
