馬卡龍餅乾保存方法

方法一:馬卡龍放在冰箱冷藏，可以保存一週。方法二:零下18℃冷凍保存，馬卡龍可保存長達三個月。一般馬卡龍在化凍2分鐘或3分鐘時候吃是最佳口感，之後會有很多空氣中的水分吸附在馬卡龍的表皮上，馬卡龍皮一旦吸收了水分就變得不再那麼酥脆了，所以冷凍的方式在乾燥的地方更加適用。馬卡龍暴露在常溫下最佳食用期限都是24小時之內，最好吃的時候就是剛烤完放涼，此時口感最佳，之後口感就會慢慢下降，直到外脆裏糯的感覺完全消失。