可以做成皮蛋瘦肉粥。食材:瘦肉餡2兩,蔥末、料酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精或雞精、皮蛋1到2枚。做法:1、把肉餡放入適量蔥末,少量料酒、醬油、胡椒粉、鹽,雞精醃製;2、將皮蛋剁碎;3、將糯米放入粥鍋,煮開後放入瘦肉和皮蛋,小火慢熬,熬到粘稠即可。