安鐵路工程職工大學成立於1982年，是經鐵道部批准、國家教育部註冊備案的獨立設置的成人高等院校。1997年經陝西省教委評估爲成人高等院校A級學校、陝西省優秀成人高校。2001年經陝西省教委備案，作爲高等職業技術教育辦學點開辦高職教育。
學校主要擔負成人大專和普通高職高專學歷教育以及鐵路施工企業崗位培訓資格證書教育。普通高職高專學歷教育主要開設專業有道路橋樑工程技術、鐵道工程技術、城市軌道交通工程技術、地下工程與隧道技術、基礎工程技術、建築工程技術、市政工程技術、工程造價、鐵道信號、物業管理、工程英語、醫療美容技術、護理等十三個專業。該校對高職高專畢業生實行雙證制，即學生畢業時應取得由教育部門頒發的國家承認的高職高專畢業證和國家建設部門頒發的建築施工企業專業管理人員崗位資格證。
