江西環境工程職業學院是一所以生態環境爲特色的全日制公辦省級示範性高等職業院校，是世界技能大賽傢俱項目國家集訓基地，是國家優質高職院校建設單位、國家生態文明教育基地、全國職業院校魅力校園、全國科普教育基地、“2014年度全國畢業生就業典型經驗高校”、全國就業競爭力示範校、全國第二批職業院校數字校園建設實驗校，是江西省文明單位、江西省“森林校園”、江西省“平安校園”。
學院坐落在國家歷史文化名城、全國衛生城市、中國優秀旅遊城市、國家園林城市，江西省贛州市。學院創辦於1953年，原名贛州林業學校，2002年4月，由江西省人民政府批准、教育部備案升格爲大專層次普通高校，並更名爲江西環境工程職業學院。2011年12月，升格爲副廳級單位。2015年6月，開設應用技術型本科班。2015年12月，成功申報國家AAA級旅遊景區。
學院現有校園面積813畝，校園建築面積23.8萬平方米，固定資產達4.231億元，實驗實訓設備總值6189.51萬元。現有校內各類專業實驗、實訓室127個，14000餘畝的實驗林場1個，1000畝臍橙試驗場1個，校外共建實訓基地242個。
