不發黑方法:1、蘆蒿切好後,用鹽水略微浸泡;2、蘆蒿焯水後,快火炒熟;3、不使用鐵鍋,使用不鏽鋼鍋。炒蘆蒿做法如下:主料:蘆蒿。輔料:食用油、食鹽。1、蘆蒿洗淨切段,過鹽水備用;2、開大火,熱鍋加入食用油,倒入蘆蒿;3、加入適量食鹽翻炒,炒1到2分鐘出鍋即可。