應激是機體在各種內外環境因素及社會、心理因素刺激時所出現的全身性非特異性適應反應，又稱爲應激反應。生物上的應激過程包括5個環節：1、外部收到刺激；2、神經感受到刺激產生了電信號傳導到神經中樞；3、神經中樞傳導到大腦皮層；4、大腦皮層處理信號並做出迴應，以電信號傳到神經中樞；5、神經中樞傳遞信號到局部的神經細胞，控制肌肉做出反應；這就是一個完整的應激反應的迴路。
