廣東立春吃的食物有春餅、蘿蔔湯、生菜、春捲、韭菜等等，廣東立春習慣吃蘿蔔、姜、蔥、麪餅等，稱爲“咬春”，吃春天的新鮮蔬菜，既爲防病，又有迎接新春的意味。由於立春時，春回大地，萬物復甦，各種蔬菜發出嫩芽，人們嚐鮮，古人就用麪皮包着時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意着五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意。
