手工淬火確定硬度方法：1、在淬火過程中，根據工件的加熱時的顏色；2、工件淬火後，運用劃痕比對法，確定工件硬度；3、準確測定硬度，採用專業的硬度計計量，如洛氏硬度計、維式硬度計、里氏硬度計等即可準確測定硬度。
