主料:雞腿肉1只,咖喱塊,紅蘿蔔,土豆,洋蔥,鹽,糖 ,生粉,料酒,食用油。步驟:1、雞腿洗淨,紅蘿蔔,土豆,洋蔥去皮洗淨;2、加入少許的鹽,糖 ,生粉,料酒,食用油醃製;3、把土豆,紅蘿蔔,洋蔥切滾刀塊;4、鍋燒熱,放少許油,把雞肉放入;5、翻炒一下,把土豆,洋蔥,紅蘿蔔放入鍋內炒一下;6、接着加入適量的熱水;7、接着放入咖喱塊;8、中小火燜制,中途翻動鍋內,以防粘鍋;9、使水份有些收幹,即可食用。