準備食材:雞蛋1個,雞胸脯肉餡300克,豆腐100克,香腸適量,白飯適量,蟹味魚絲適量,鹽適量,胡椒粉適量,薄力粉30克。1、將豆腐瀝乾水分,用吸水餐巾紙包裹後放入微波爐加熱30秒;2、將雞胸脯肉餡300克,豆腐100克,雞蛋1個,薄力粉30克,鹽,胡椒粉,喜歡的味料粉和豆腐放進塑料袋裏揉捏均整,塑料袋角剪小口;3、油鍋燒至170度,從塑料袋小口處擠出混合肉丸;4、將肉丸輕輕放入油鍋,炸至金黃;5、炸熟後出鍋,可擺成自己喜歡的造型即可。