材料:野蘑菇,九層塔一把,薑片數片,醬油,麻油,香油,米酒,冰糖各適量。做法:1、蘑菇沖洗一下切塊 。2、在鍋中加入一大匙油和香油少許,燒熱後爆香薑片 。3、把蘑菇放入鍋中,加入醬油,糖,米酒,麻油,水少許拌炒蘑菇到熟 。4、醬汁部分要收幹到剩約三分之一左右。最後加入九層塔拌炒,即可起鍋。