選擇瓷杯，陶杯也可，口感會略高於玻璃等杯子，內壁光滑，白色爲佳；放一勺咖啡開水沖泡，一定要是剛燒開不久的水，純淨水爲佳；放一塊方糖；放奶沫，用勺子離杯口2寸左右高的地方慢慢將奶沫撒下來，像瀑布那樣撒進咖啡裏；用勺子將之攪拌平均即可。
