四川廣安市的特色小吃有：嶽池米粉，顧縣豆乾，西板豆豉等。
1、嶽池米粉：是四川嶽池的漢族特色小吃之一，距今有三百多年的歷史，自清康熙年間始，嶽池人自制米粉主早食亦待客，民國十三年，縣人唐忠延在縣城開羊肉粉館，日銷八百餘碗，民國十九年縣人範原祿在縣城開肥腸粉館，以豬大腸加少量鮮豬肉肚肝心舌骨頭等，與去殼白豌豆燉爛成湯燙粉，生意甚隆；
2、顧縣豆乾：又名顧縣牛皮豆乾或顧縣五香牛皮豆乾，是一道四川的漢族特色小吃，屬於素菜。因千年古方的神奇，顧縣水質的玄妙，加上製作工藝的歷史錘鍊，顧縣豆腐質嫩爽口，滑潤細膩，味道純正，百吃不厭。獨具特色的豆腐宴席，菜式達180種；
3、西板豆豉：原名“板橋豆豉”，系川東名特產品、產於嶽池西板，清代光緒年間，閬中陳氏師傅途徑西板，相中場鎮“五馬歸糟”之寶地，感嘆“板橋人家”純樸之民風，反遷西板，以其祖傳配方，開辦豆豉坊，創辦“板橋豆豉”，至今已逾百年。
