洋山藥醃製時可以不放醋。主料：洋山藥調料：水適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、丁香適量、桂皮適量。1、洋山藥洗淨，晾乾水分。2、所有調料加水煮開，再晾涼。3、把晾好的洋山藥放在保鮮盒裏。4、把晾涼的調料水倒入保鮮盒。5、先加一層保鮮膜。6、再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃製一個星期以上即可食用。
