1、選擇出芽率高，芽眼飽滿，大小適宜，色正，無病蟲的白肉姜種；2、將整塊生薑按每個芽眼分開播種，每千克姜種可出芽32個以上；3、催芽，將按芽眼掰開的生薑塊立即沾上一層草木灰進行消毒，再選晴天晾曬1到2天，並翻動1到2次，然後將姜種重疊排堆，在室內，適量噴水，上蓋細沙等以保溫保溼；4、噴水，姜種排好後立即噴水，水量以溼透芽牀沙土爲宜，在多數姜芽出土時，根據牀土乾溼情況，噴第二次水，水量以溼透沙土爲宜；5、生薑發芽需要黑暗和溫度等條件纔可以，姜種在
