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廚師爲什麼要滑鍋
分類:
經驗
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熱鍋滑油,這個步驟,是很有必要的,也是防止食材粘鍋的最佳辦法!一旦習慣,並且掌握了這個技巧後,粘鍋就不存在了。
1、
炒菜
不粘鍋。
2、加速熱鍋。
標籤:
滑鍋
廚師
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