1、能夠健脾開胃，因爲從中醫食療的角度上來講白扁豆入脾經和胃經，對於脾虛食少、噁心、嘔吐、食慾不振的人，適當吃白扁豆，通過滋補脾經和胃經而有很好的健脾開胃的功效。2、能夠化溼，對於體內暑溼所造成的噁心、嘔吐、煩渴、胸悶，適當吃白扁豆有很好的化溼的功效。3、能夠消暑，對於暑熱所造成的津傷口渴的患者，適當食用白扁豆有很好的消暑作用，可以緩解上述症狀。
