毒蛇有毒：是指它的毒液及產生毒液的腺體。蛇毒液體爲粘稠、透明或淡黃色的液體，是多種毒蛋白、酶和多肽的混合物。有特殊腥味，易起泡沫，用加熱可以破壞蛇毒，常溫下蛇毒易腐壞而失去活力，冰箱內保存新鮮蛇毒液也會部分失去毒力。蛇毒具有蛋白質、多肽之共性，凡有強酸、強鹼、氧化劑、還原劑、蛋白水解酶均能使之變質，破壞。而用毒蛇泡酒時，因酒中含有大量的多種酶，酶化作用下使毒性蛋白破壞而減弱了毒性。注意：過量飲用也會中毒哦！
