液晶是一種高分子材料，因爲其特殊的物理、化學、光學特性，20世紀中葉開始被廣泛應用在輕薄型的顯示技術上。人們熟悉的物質狀態又稱相爲氣、液、固，較爲生疏的是電漿和液晶。液晶相要具有特殊形狀分子組合始會產生，它們可以流動，又擁有結晶的光學性質。液晶的定義，現在已放寬而囊括了在某一溫度範圍可以是現液晶相，在較低溫度爲正常結晶之物質。而液晶的組成物質是一種有機化合物，也就是以碳爲中心所構成的化合物。同時具有兩種物質的液晶，是以分子間力量組合的，它們的特殊光學性質，又對電磁場敏感，極有實用價值。
