根據研究發現，我們平時所能看到的家豬體脂率平均值在15%左右，這個平均值顯然低於人類。但是在另一項研究中發現，數據的浮動是非常大的，300頭豬裏體脂率最低的豬是9.3%，但是最高的達到24.3%。浮動大說明影響的因素很多，所以不同品種的豬肉品質無法一致，導致豬肉不能被推薦在健身食譜裏。
