轉基因食品的危害有致癌、提高死亡率、影響生育、害蟲升級、造成心理恐慌等。轉基因食品是通過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，並使其有效地表達出相應的產物(多肽或蛋白質)，此過程叫轉基因。
