胰島素正常值空腹4.03-23.46pmol/ml，半小時22.63-137.52pmol/ml，1小時21.73-143.85pmol/ml，兩小時9.93-124.9pmol/ml，三小時5.06-25pmol/ml。胰島素是由胰臟內的胰島β細胞受內源性或外源性物質如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一種蛋白質激素。胰島素是機體內唯一降低血糖的激素，同時促進糖原、脂肪、蛋白質合成。外源性胰島素主要用來糖尿病治療。
